मां के हाथों की मिठास
त्योहारों के मिठास में अब बाजार वाली मिठाइयां कोई भी नहीं खाना चाहता। औऱ अभी तो कोरोना काल भी चल रहा है तो ऐसे में ये मिठाईयां भी कितनी सेफ हैं ये भी कह पाना मुश्किल है। तभी तो हम लेकर आएं हैं सूजी बेसन के हेल्दी औऱ टेस्टी लड्डू जो बनाना आसान है। हां थोड़ा सा वक्त लगता है लेकिन यकीन मानिए ये बेहद स्वादिष्ट होते हैं। होम शेफ मधु त्रिपाठी आपके लिए लेकर आई हैं बेसन सूजी के लड्डू की रेसिपी।
बेसन सूजी के लड्डू
सर्व-5
सामग्री:
बेसन-आधा किलो बेसन
सूजी- 250 ग्राम
नट्स (कटा बादाम,काजू,)- जरुरत के हिसाब से
सोंठ- 1 बड़ा चम्मच
नारियल का बुरादा- 250 ग्राम
घी- 250 ग्राम
गुड पाउडर - आधा किलो से कम (अपने स्वादानुसार कम या ज्यादा)
विधि:
स्टेप 1- सबसे पहले बेसन और सूजी को एक साथ कढाही में डालकर हल्का ब्राउन होने तक घी में भूने। ध्यान रहे आंच धीमी रहे। जब अच्छी सी खूशबू आने लगेगी जब ये अच्छी तरह पक जाएगी।
स्टेप 2- नट्स को रोस्ट करें फिर इन नट्स को दरदरा पीस लें मिक्सी में।
स्टेप 3-अब तैयार हुए मिश्रण में नारियल का बुरादा और दरदरा पिसा नट्स डालकर हल्का ठंडा होने दें इतना की आसानी से लड्डू बन जाए।
लीजिए इस फेस्टिवल तैयार है घर के बने हेल्दी और टेस्टी लड्डू। अब भी ट्राइ करें।