• Lalita Tripathi

3 इज़ी स्टेप से इस फेस्टिव बनाएं बेसन पापड़ी

त्योहारों का सीजन आते ही ऐसा लगता है कुछ भी खाओ पीओ। और हम ऐसा करते भी हैं बेफिक्र होकर तभी जायकानामा आपके लिए लेकर आता है आपके दिल से जुड़ी ऐसी रेसिपीज़ जिसे देखकर आपके मुंह में पानी आ जाएगा और ये रेसिपी लेकर आई हैं राजस्थान की होमशेफ प्राची गोस्वामी। तो सीखते हैं बेसन पापड़ी की रेसिपी


होमशेफ प्राची गोस्वामी


सर्व-4

बनने में वक्त-45 मिनट



समाग्री

  • बेसन- एक कटोरी

  • नमक -स्वादानुसार

  • पिसी लाल मिर्च- आधा छोटा चम्मच

  • हल्दी -आधा छोटा चम्म

  • हींग- थोड़ी सी

  • लहसुन का रस (ऑप्शनल)

  • अजवाइन- आधा छोटा चम्मच


विधि-


स्टेप 1- सबसे पहले बेसन में थोड़ा थोड़ा पानी डालकर बेसन को टाइट गूथ लें और कपड़े से ढक कर रख दें।

स्टेप 2- अब बेसन की छोटी छोटी गोलियां बनाकर पूरियों की तरह बेल लें या एक बड़ी रोटी बनाकर किसी कटोरी से काट लें अब इनमें कांटे या चाकू से छेद कर दे जिससे ये फुलें नहीं

स्टेप 3- थोड़ी देर इन बेसन की पपड़ियों को सुखा दें जब दोनो तरफ से ये सूख जाए तो इन्हें तेल में सुनहरा होने तक तल लें जब ये बिल्कुल ठंढी हो जाएं तो इन्हें एयर टाइट कंटेनर में भर कर रख दें ये काफी दिनों तक खराब नही होती और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है

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