बेसन मावा की बर्फी

त्योहारों का ज़ायका बिना मीठे के अधूरा है। और घर के बने मीठे की तो बात ही निराली है। बेसन से बनने वाली मिठाईयां बेहद स्वादिष्ट होती हैं। जहां एक तरफ बेसन से नमकीन जायके बनते हैं वहीं बेसन से कमाल की मिठाई भी बनती है। तो चलिए बेसन मावा की ये लजीज़ बर्फी की ईजी टेस्टी रेसिपी आपके लिए लेकर आई हैं, होमशेफ छाया गोस्वामी।

होमशेफ छाया गोस्वामी

सर्व-5-6

समय- 45 मिनट

सामग्री-

• बेसन- डेढ़ कटोरी

• चीनी- डेढ़ कटोरी

• देसी घी- 1 कटोरी

• इलायची (पिसी)-थोड़ी सी

• मीठा कलर- थोड़ा सा

• मावा- 1 कटोरी

विधि-

स्टेप 1-सबसे पहले बेसन को घी डालकर धीमी आंच पर सेंके। जब बेसन से खूशबू आने लगे तो उसमें मावा डालकर सेंकें। और इसे ठंडा करें।

स्टेप2-अब एक बर्तन में पानी डालकर चीनी को उबालें जब तक कि चीनी की 2 तार चाशनी ना बनाए। अब इसमें पीला मीठा कलर डालें और इलायची पाउडर डालकर सिके हे बेसन को मिला दें।

स्टेप 3- अब थाली में घी लगाकर इस मिश्रण को फैला दें औऱ थोडी देर ठंडा होने दें।

स्टेप 4- अब इसकी बर्फी काट ले और एक कंटेनर में भर कर रख दे ये बर्फी एक हफ्ते तक स्टोरक करके रख सकते हैं। इसे खाते ही ये मुंह में घुल जाएगी।

तो भई त्योराहों के मौसम में ये बढ़िया सी मीठे की रेसपी जरुर ट्राई करें।